“老板，给我来6个豆沙月饼吧。”县城某甜品铺内，经过店员一番介绍，顾客苏女士选中了经典款，“给我家孩子买几个，还没到中秋节就想一饱口福了。”她笑着说。
中秋节来临之际，不少蛋糕店已经早早上新了各种口味的月饼。相比8月“冷清”的售卖情况，这几天各大蛋糕甜品店的生意开始“热”起来。亚卡芙店助王玉荣介绍，店内8月初上新了苏式干菜月饼等，每天大概能卖出近200个。
在方家饼铺，8月底就开始摆售苏氏月饼、鲜肉月饼、豆沙月饼、笋干月饼、百果月饼等多种口味的月饼，最近还上新了莲蓉蛋黄月饼和奶黄流心月饼，从口味上吸引更多顾客。“苏氏月饼特别受欢迎，皮酥，现烤现卖，有的客人一买就买10个，现在每天都要烤好几次。”店长尹文琼介绍。
除了创新多种口味外，一些商家还在包装上下足了心思。“我们店是杭州连锁店，每年都会更新月饼和蛋黄酥的中秋礼盒包装，今年我们就以‘谢谢你’为主题，在包装中加入了雷锋塔，三潭印月等杭州特色元素。”可莎蜜尔店长李苏婷说。还有一些蛋糕店打出精品化包装品牌，配色大气、包装精致的礼盒，成了不少顾客送礼的不二选择。
销售模式也成了一大创新点。许多蛋糕店在付款处摆上可口小月饼，以吸引顾客二次购。可莎蜜尔则在小程序上推出了和艺福堂的联名款预售中秋礼盒，礼盒配备4个蛋黄酥和4款花茶，开辟出“线上预售+花茶+蛋黄酥礼盒”的销售模式。茶山遇见你则通过微信平台让安吉白茶月饼成功走出了安吉，“客人通过微信下单，我们给他们寄过去，南京、杭州等外地客人都有不少。”店员介绍。
据了解，不少蛋糕店正计划上新精品礼盒装，营造浓浓的中秋氛围。一些商户对于月饼口味也在不断探索中，方家饼铺就已经与安吉白茶协会对接，计划在明年上新茶叶月饼。
